Raukšlėtojo svaidenio auginimo ypatumai

Šiandieną užsiimti daržininkyste iš tiesų labai įdomu, kadangi išvesta tokia daugybė įvairiausių augalų veislių, tarp kurių galima rasti ne tik įprastas, visiems gerai žinomas, bet ir egzotines, kurių pavadinimų gal kiti net ir negirdėjo. Vienas iš tokių augalų yra raukšlėtasis svaidenis  (Momordica charantia).

Tai moliūginių šeimos, iš Pietų Azijos kilęs augalas, kurio vaisiai naudojami kaip daržovė. Raukšlėtasis svaidenis labai populiarus daugelyje Azijos kraštų, Karibuose ir Pietų Amerikoje, taip pat bandantis „prigyti“ ir mūsų krašte.

Raukšlėtasis svaidenis yra vienmetis vijoklinis augalas, išaugantis iki 6-7 m aukščio, vaisiai primena agurkus, jų spalva gali svyruoti nuo žalsvos iki tamsiai žalios spalvos, prinokę pagelsta. Svaidenį galima auginti balkone, šiltnamyje ar net lauke. Tačiau auginant lauko sąlygomis, šiam lepiam augalui reikėtų parinkti pačią šilčiausią daržo vietą.

Augindami balkone ar šiltnamyje, turėtumėte įsidėmėti, kad šiam augalui reikia skirti daug vietos. Svaidenis auga greitai ir išleidžia daugybę šoninių ūglių, tad net ir vienas 3 metrų aukščio augalas Jūsų balkoną gali paversti tikromis nepraeinamomis džiunglėmis. Kaip tikras vijoklinis augalas, raukšlėtasis svaidenis kabinasi už menkiausios atramos, tad siekiant bent iš dalies kontroliuoti jo augimą, jam yra būtinos atramos.

Svaidenio vaisius užauga iki 15 cm ilgio ir 200 g svorio. Vaisiai valgomi žali ar tik pradėję gelsti, nes tada odelė būna traški, minkštimas vandeningas. Iš kitų moliūginių augalų raukšlėtojo svaidenio vaisiai išsiskiria savo aitrumu. Prinokusio vaisiaus odelė yra aitri ir kieta, tačiau minkštimas tampa saldus.

Raukšlėtasis svaidenis naudojamas kaip prieskoninė daržovė. Jis verdamas, naudojamas padažų bei gėrimų gamyboje, valgomas kaip aštrus užkandis. Maistui gali būti naudojami tiek sėklos, tiek lapai ir stiebai. Tačiau manoma, jog saugiausi yra šio meliono vaisiai, kurie, dėl savo neįprastos karpuotos išvaizdos tinka ir kaip suvenyrai.

Užs. str.